电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。
电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种厨具，火锅店电磁炉现货，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。 电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频（20~25KHZ）之交变磁场，经过导磁性（铁质）锅具产生大量密集涡流，兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。
商用电磁炉走进普通家庭的潜力巨大！
商用”电磁炉未来会实现“家用”吗？商用电磁炉也叫大功率电磁炉，它和传统的电磁炉有一定的区别，而且又是主要用于工业食品加工厂和 餐厅食堂等一些比较大型的机构的电磁炉；所以为了区分开来，通常叫做商用电磁炉。那么电磁炉商用和家用的有什么区别呢？如果把电磁炉商用和家用比作两岸的话，那么220v和380v电压的区别就是立在中间的鸿沟和河流。那么这条河流可不可以跨越呢？
就目前来说可能性还是比较有的，因为380v的三相电还是有很少家庭有的，普及率当然也非常的低。不过随着社会的发展，380v的电进人普通居民家也不是不可能的。那真要实现的话需要满足一些什么条件呢？大家都知道，市场总是根据需求来走的，市场的基本定律；有需求才有市场，那么普通居民的家庭有没有要用到商用电磁灶这个需求呢？要知道有没有这个需求，首先得让居民们了解到有商用电磁炉这样一个产品，还要知道这个产品有什么的作用或者说优势；甚至可能要试用过才能知道。而现在普通家庭是基本不知道有那么一款产品存在的，就算知道也了解的不多，更别说为了使用这一款产品专门去搞380v的三相电了。
大功率电磁炉其实现在都还处于发展的阶段，普及率甚至还不如传统的燃气灶。所以普通居民自然而然了解的就更少了；而有没有这个需求我们也只能客观的分析一下了；分析的不好请大家见谅。现在的一般居民家庭炒菜基本都是使用的煤气灶，因为家用的电磁炉火力实在太小了，这也是我亲身体验过的，并非没有真凭实据；以前用家用电磁炉炒菜要炒熟都很难，更别说炒的好吃了。而煤气炉相比于家用的电磁炉来说火力确实够大，炒起菜来也是得心应手。但它的缺点也很明显：就是很不安全，每年因为煤气泄露和煤气引发的家庭安全事故数不胜数，居高不下。而工业和餐饮业也正是因为这样的原因逐渐用商用电磁炉替代掉原来的煤气炉。 同样的原理说明商用电磁炉是有可能走进千家万户实现进一步的普及的，但是这也还需要一个周期，需要让用户了解到这一款产品，从而产生需求。尤其是商用的一些较小型的台式炉，对于家庭爆炒和蒸煮真是个不错的选择！由于目前市场的空白，可以说这也是一个难得机会，对于创业者或者投资者来说，这是一个潜在的风口，而且发展的潜力巨大！有兴趣的朋友可以了解一下，我们专注商用电磁炉生产十几年，掌握技术。提供商用电磁炉的货源！希望能助您创业或者投资一臂之力！
什么是电陶炉？
在介绍电陶炉之前，嘉兴火锅电磁炉，首先，我们要先了解什么是电陶炉。电陶炉就是利用电流热效应将电能转化为热能的一种炉灶设备，其主要结构由发热盘、微晶板、电控系统、温控系统和炉体组成。电陶炉发热盘由发热部份的铁铬发热片和绝热盘组成。电陶炉具有渐进式温升、三重热均衡，无局部高温等特点，不易出现糊底盘、假沸腾等情况，火锅店电磁炉生产厂家，烹饪方式与燃气灶一样，可煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、 慢炖等等，还能配套烤盘，烤网进行烧烤；对锅具材质无特殊要求，也无电磁辐射危害。当寒冬岁未，电陶炉还可以当暖炉用。
电陶炉的优点
电陶炉不仅具有保健功能，而且使用安全。电陶炉的出现让家庭主妇笑开了脸，它不管是铁、铝、陶瓷、瓦、等平底 锅具均可以使用，一点也不挑锅。它可以随时随地查询耗了多少度电。主要的就是它产生的远红外线，能够促进血液循环，让家里的老人、小孩、孕妇不再受到电磁波的干扰。在寒冷的冬天，它还可取暖，对于现代家庭来说，即安全又实用，还方便。
电陶炉通过电阻丝的加热来加热锅体，无明火，不会产生废气，也没有辐射，是无污染和对人体无害的健康产品。因为电陶炉发热是远红外线，经常使用能促进血液循环，活化细胞，加速新陈代谢，火锅电磁炉供应， 增强等功能。 电磁炉和电陶炉加热方法不相同，电磁炉主要是通过锅体的导磁性产生涡流来产生热能，电陶炉则使用更为安全的方式，是更接近于明火加热的传统方式。
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